上海知名餐厅被曝用死蟹换活蟹

上海知名餐厅被曝用死蟹换活蟹

### 上海知名餐厅被曝死蟹换活蟹，真相扑朔迷离

网友爆料：死蟹调包引发质疑

事件起因

2020年9月，一条关于上海知名餐厅“simply thai天泰”（静安嘉里中心店）疑似用死蟹调包活蟹的视频在网络上迅速传播。抖音用户“@上海最甜水蜜桃”发布视频称，她和朋友在该餐厅用餐时，无意间目睹了服务员将顾客挑选的活螃蟹称重后放回鱼缸，随后拿了一只死螃蟹进入后厨。该视频迅速引发公众关注，网友纷纷表示震惊与不满。

舆论反应

视频发布后，网友“@上海最甜水蜜桃”的爆料迅速获得超过18万赞和上万条评论。不少网友表示要组成“打卡团”对该店进行抵制，同时也有网友质疑视频的真实性，认为餐厅没有必要进行如此明显的调包行为。一时间，舆论风起云涌。

餐厅回应：否认存在调包行为

官方声明

面对舆论压力，上海天泰餐饮服务有限公司迅速发布声明，表示对此事高度重视，并展开内部调查。公司强调，食品安全与卫生一直是其工作的重中之重，并欢迎社会各界监督。同时，公司也保留了对于严重失实报道采取法律手段的权利。

解释原因

餐厅方面解释称，视频拍摄时间为9月4日晚餐时段，由于当时餐厅客流量大，很多螃蟹来不及第一时间加工。为了保证螃蟹的存活率，餐厅在顾客确认后会将活螃蟹做好标记放回鱼缸。因此，并不存在死蟹调换活蟹的行为。

监管部门介入：现场检查未见死蟹

现场检查

上海市静安区市场监管局在得知此事后，迅速介入调查。9月7日下午，执法人员对该餐厅进行了现场检查，并未发现死蟹。同时，执法人员还检查了餐厅的死蟹报损记录，也未发现9月份的死蟹报损记录。

约谈企业

随后，静安区市场监管局约谈了企业相关负责人，进一步了解事件经过。企业方面再次重申了之前的解释，并表示将积极配合监管部门的调查工作。

总结：事件真相仍需进一步调查

尽管餐厅和监管部门均对此事做出了回应和解释，但公众对于事件的真相仍存有不少疑问。一方面，有网友对餐厅的解释表示质疑，认为即使螃蟹放回水中也不会立即死亡，且难以分辨哪只螃蟹是顾客的。另一方面，也有网友认为监管部门应进一步深入调查，以确保消费者的食品安全权益得到充分保障。目前，该事件仍在进一步调查中，真相究竟如何，我们拭目以待。

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